Sultanas de coco

Receta de sultanas de coco

Exquisito postre de coco, huevo y azúcar, ideal para después de cualquier buena comida o cena.

Ingredientes para preparar sultanas de coco

  • 200 gr. de coco rallado
  • 150 gr. azúcar glas
  • 2 huevos enteros
  • 2 cucharadas azúcar avainillada
  • 1 yema de huevo

¿Cómo preparar sultanas de coco?

  • Poner en un bol todos los ingredientes y remover con una cuchara de madera. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos.
  • Calentar el horno a 180ºC, cubrir la bandeja del horno con papel de hornear o, si no disponeis de papel, untarla con un poco de mantequilla.
  • Con la mezcla del bol, formar bolitas del tamaño de un huevo o un pelín más pequeñas (hacerlas con las manos húmedas para que no se queden pegadas).
  • Colocar las bolitas en la bandeja del horno, dejando una pequeña separación entre ellas, puesto que aumentarán de tamaño.
  • Hornear durante 15 minutos.
  • Pasados los 15 minutos, dejar enfriar antes de retirarlas de la bandeja... Listas para degustar... espero que os guste.

Comentarios sobre sultanas de coco

  • Sencillas de hacer, pero requete ricas para comer. Me encantan.

    Comentario de alechikita el 06-04-2011